ข้อดี

             1. มีการเติบโตเร็ว เนื้อนุ่ม เนื้อสันมีไขมันแทรก (marbling) ซากมีขนาดใหญ่ที่สนองความต้องการของตลาดเนื้อโคคุณภาพดีได้

             2. เลี้ยงง่าย หากินเก่ง ไม่เลือกกินหญ้า ทนทานต่อสภาพอากาศร้อนได้ดีพอสมควร
             3. เหมาะที่จะนำมาผสมกับแม่โคพื้นเมือง โคบราห์มันและลูกผสมบราห์มันเพื่อนำลูกมาเลี้ยงเป็นโคขุนได้

             4. แม่พันธุ์ผสมพันธุ์ได้เร็ว ที่ศูนย์ ฯ ตากผสมพันธุ์ที่แม่โคอายุ 14 เดือนน้ำหนัก 280 กก . ขึ้นไป

ข้อเสีย

             1. การเลี้ยงต้องอาศัยการดูแลเอาใจใส่พอสมควร ไม่เหมาะที่จะนำไปปล่อยเลี้ยงในป่าโดยไม่ดูแลเอาใจใส่ หากเลี้ยงในสภาพปล่อยป่าหรือปล่อยทุ่งควรใช้โคพันธุ์ตาก 1 หรือโคพันธุ์ตาก 2

การใช้ประโยชน์จากโคพันธุ์ตาก

             1. เนื่องจากโคพันธุ์ตากมีสายเลือดโคชาร์โรเลส์สูงถึง 62.5 % และไม่มีเลือดโคพื้นเมืองไทยอยู่ จึงสามารถใช้ผสมกับแม่โคพื้นเมืองไทยซึ่งจะให้ลูกเพศผู้ใช้เลี้ยงขุนได้ เป็นการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรที่มีอยู่แล้วได้แก่โคพื้นเมืองให้เกิดประโยชน์โดยเป็นพื้นฐานการผลิตโคเนื้อของประเทศ

             2. โครงการสร้างโคเนื้อของกรมปศุสัตว์ได้ผลิตพ่อพันธุ์และน้ำเชื้อโคพันธุ์ตาก 1 ที่มีสายเลือดชาร์โรเลส์ 50 % ใ ห้เกษตรกรที่เลี้ยงโคสายเลือดโคยุโรป 50 % อยู่แล้วใช้ผสมพันธุ์สำหรับการเลี้ยงโคแบบไล่ต้อน

             3. โครงการยังได้ผลิตพ่อพันธุ์และน้ำเชื้อโคสายเลือดชาร์โรเลส์ 75 % ใ ห้เกษตรกรที่เลี้ยงโคสายเลือดชาร์โรเลส์และโคยุโรป 50 % อยู่แล้วใช้ผสมพันธุ์ให้ได้โคที่มีสายเลือดโคชาร์โรเลส์หรือโคยุโรป 62.5 % เช่นเดียวกับโคพันธุ์ตาก